طريقة عمل حلويات رموش الست مثل المحلات، هل هناك من يمكنه مقاومة الحلويات اللذيذة، التي يسيل لها اللعاب، وتهاجم رائحتها خلايا المخ وتفجر فيها مشاعر السعادة والسرور، إنها الوجبة الغذائية المتكاملة التي يرغب الجميع بتناولها ومد جسمه بالطاقة والحيوية، عندما نتناولها تتدغدغ مشاعرنا وتهدئ أعصابنا وتنشط أجسامنا، إنها الحلويات يا سادة، إنها من مسببات السعادة، كونوا معنا في هذه الرحلة الممتعة عبر موقعنا حواء نت لنتعرف معا على أجمل الوصفات وطريقة عمل حلويات رموش الست مثل المحلات.
ما سبب تسمية رموش الست
رموش الست أحد أنواع الحلويات المميزة التي يبحث الكثير عن الوصفة الصحيحة والناجحة لها، فالكثير قاموا بتجربتها دون أن يجدي ذلك نفعا ولم تكن كما في المحلات، ولكن مهلا ما سبب تسمية رموش الست، أليس ذلك غريبا، وعندما بحثنا عن أصل الحكاية وجدنا لها قصة طريفة، وتعود أحداثها لأيام حاكم طرابلس الحاكم بربر أغا وكان شخصا شهيرا بإقامته للولائم والحفلات وفي أحد هذه الحفلات كان هناك حسناوات من علية القوم فقدم لهم الطباخ حلوى على شكل رمش فقال أحد الظرفاء للحاكم سنطلق عليها رموش الست، وهكذا انتشر الاسم لهذه الحلوى الرائعة.
ما هي مكونات رموش الست
إذا ما فكرت في صنع حلويات فإنك تسرع لتتأكد من توافر جميع مكوناتها قبل الشروع في صنعها، إذا ما هي مكونات رموش الست، إنها مكونات تتواجد في جميع المنازل، أو على الأقل يتواجد معظمها في المنزل، والمدهش أنها تحتاج فقط لعشرون دقيقة لصنعها وعشرون آخرون في الفرن، وبقليل من الجهد المحبب يمكن صنع كمية نقدمها للضيوف والأبناء، و من أبرز هذه المكونات:
- الدقيق.
- سكر بودرة.
- دقيق السميد.
- فانيلا.
- بيكنج باودر.
- زبدة.
- قطر.
- جوز الهند.
- رشة ملح.
- البيض وهو اختياري.
طريقة عمل رموش الست مثل المحلات
إن حلويات رموش الست من أفضل أنواع الحلويات المنتشرة في كافة المنازل العربية، والتي يحرصون على عملها من حين لآخر وخاصة في شهر رمضان المبارك ويتناولونها بعد الإفطار بنهم وشهية، فإذا كنت تبحث عن طريقة عمل رموش الست مثل المحلات، وتكون طريقة ناجحة ودقيقة فعليك بتنخيل الدقيق مع البيكنج باودر، ثم وضع السكر والسمن بوعاء وخلطهم لمدة دقيقتين بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف الملح والبيضة والفانيلا ونخلطهم، ثم نبدأ بإضافة السميد والدقيق وجوز الهند، حتى تتكون لدينا عجينة طرية، ثم نقسم العجينة لكرات صغيرة نمددها براحة اليد لتأخذ الشكل الطولي ومن ثم نمررها على وجهها بخط مستقيم، ثم نخبزها بالفرن على حرارة 180 لتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها منه حتى تبرد، ثم نصب عليها القطر الساخن ونزينها بفستق حلبي ناعم.
طريقة عمل رموش الست بالسمن
تفضل الكثير من النساء استخدام السمن بدلا عن الزبدة في صنع الحلويات، ولهذا يبحثون عن طريقة عمل رموش الست بالسمن، وهذه الطريقة تتمثل في خلط السمن مع السكر والزيت وبشر الليمون ووضعهم بالعجان، ثم نضيف لهم الدقيق الأبيض بالتدريج، ثم نخلط دقيق السميد مع الملح والفانيلا والبيكنج باودر ونضيفه على خليط الدقيق، ثم نتركه فترة في الثلاجة، ومن ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة، ونقوم بوضعها على ورق الزبدة بداخل صينية الفرن، وندخلها بعد أن نقوم بدهنها ببياض البيض، ونزينها بالفستق المبشور، وتقدم على وجهها الشربات.
كم عدد السعرات الحرارية في رموش الست
بالرغم من فوائد الحلويات العديدة مثل شعورنا بالنشاط والطاقة ومساعدتنا على النوم بسكينة، إلا أن تناولها بإفراط يسبب أضرارا للكبد وقد يسبب السمنة وتراكم الدهون، لذا نفضل معرفة السعرات الحرارية بالحلويات تجنبا لمضار كثرتها، وعدد السعرات الحرارية في رموش الست للحصة الواحدة، والتي تتمثل في إجمالي الدهون 18.3 غرام، بينما الدهون المشبعة 11.2 غرام، ونسبة الصوديوم هي 22 مليغرام، وتكون نسبة الكوليسترول هي 68 مليغرام.
طريقة عمل حلويات رموش الست مثل المحلات، انطلقت شهرة رموش الست من بلاد الشام والعراق لتغزو البلدان العربية ويستمتع الجميع بطعمها الشهي الرائع، بالطبع تم إضافة بعض الكماليات مثل القشدة والمكسرات للحشو، ولكن طعمها المميز غني عن التعريف، فلذة نكهتها وسهولة صنعها وتوافر مكوناتها بالمنزل وطعمها المحبب للكبار والصغار جعلها من أفضل الحلويات المحببة للمرأة العربية.
