طريقة عمل حلويات رمضان 2023 بالصور، من أجمل ما يميز شهر رمضان المبارك تحضير الوجبات من الأكل أثناء الإفطار وتنوعها ومهارتها في اختيار أنواع الحلويات، تعتبر الحلويات بعد الإفطار من الطقوس الأساسية في جميع موائد المسلمين، تختلف أنواع الحلويات بأشكال واطعمة عديدة وهي كثيرة جدًا، والتي تبدع الأمهات في تحضيرها، حيث يحرصن دائمًا على وجود نوع من الحلويات ب على المائدة بعد الإفطار، وذلك لتزيين الطاولة بمزيد من الاصناف، وتتنوع بحيث يصعب على الاهل الاختيار، وهي الوجبات الأساسية بعض الإفطار، حيث أنها تدوم طيلة شهر رمضان المبارك، سوف نتعرف من خلال موقع حواء نت على طريقة عمل حلويات رمضان 2023 بالصور.
طريقة تحضير قطايف بالتمر
تُصنف حلوى القطايف على أنها من أهم وأشهر أنواع الحلويات في الوطن العربي بأسره، حيث تتنوع أشكال القطايف والحشوات الموجودة فيه، ولا توجد مائدة إفطار في رمضان تخلو من طبق القطايف كواحد من الأطباق الرئيسية في أنواع الحلويات، كما تعتبر من ألذ الحلويات واشهى الحلوى، سنتعرف على طريقة التحضير
المكونات:
- قطايف حسب الكمية المرغوبة.
- كوب تمر مفروم.
- كوب من الكريمة المكثفة.
- نصف كوب من اللوز المفروم.
- 2 كوب من الشربات.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير قطايف بالتمر
- يتم خلط المكونات الكريمة مع التمر واللوز، مع التقليب جيدا.
- حشو القطايف وغلقها جدا.
- تقلى القطايف في الزيت حتى تصبح لونها ذهبي.
- تُسقى بالشربات وتزين باللوز المفروم.
طريقة عمل لقمة القاضي
تعتبر حلوى لقمة القاضي من أشهر وألذ الحلويات في شهر رمضان المبارك، كما أنها تمتلك مجموعة من الأسماء الأخرى مثل الزلابية أو العوامة، يختلف اسمها من مكان إلى آخر، لكنها اللذ طبعاً، يتم تحضيرها بمكونات بسيطة من المنزل، حيث انها سهلة التحضير وتتكون من:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر .
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- قليل من الملح
- فانيلا.
- زيت.
طريقة تحضير حلوى لقمة القاضي
- نضع السكر والخميرة في وعاء من الماء الدافئ ثم نضيف 1/4 كوب دقيق ونقلب جيداً.
- اترك الخميرة لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
- نضع الدقيق والنشا والملح والفانيليا في وعاء آخر ونقلبهم جيداً.
- يُضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق مع التحريك جيدًا حتى يتم الحصول على قوام مطاطي.
- تترك العجينة في مكان دافئ ومظلم ومغطى لمدة 30 دقيقة.
- ابدئي بقلي لقمة القاضي بالزيت الثقيل على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم تشكيل لقمة القاضي بملعقة صغيرة مدهونة بالزيت.
- بعد الانتهاء من الكمية نضعها في الشربات ونرشها بمسحوق السكر.
طريقة عمل كريم الكراميل
يصنف حلى الكريم كراميل على أنه من الحلوى الصيفية الباردة والذيذة للغاية، كما أنه معروف من المطبخ الأوروبي ويتميز بوجود خليط من الحليب والبيض والسكر، و يعتبر من الأطباق المميزة في كثير من البلدان، يقدم الكريم كراميل مع الفواكه، و الآيس كريم، بالإضافة إلى ان هناك طرق متنوعة لصنع الكريم كراميل، ومنها كراميل بالفرن و كريم كراميل جاهز و بالقشطه و كراميل بدون بيض و بدون فرن ومن اسهلها الجاهز:
- كيس واحد من كريم الكراميل الجاهز.
- 1/2 لتر حليب.
لتحضير كريمة الكراميل الجاهزة
- قسمي صلصة الكراميل على أطباق
- نضع مسحوق كريم الكراميل على الحليب ونقلبه جيداً ثم نضعه على النار.
- نستمر في التقليب حتى يثخن الخليط ويبدأ في الغليان.
- نسكب خليط كريمة الكراميل في الأطباق ونتركها حتى تبرد تماما.
- نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك تخرج وتقلب في الاطباق.
طريقة عمل حلويات البسبوسة
تتميز البسبوسة بأنها من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي، وتتعدد أنواعها، يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، وتختلف طريقة تحضير البسبوسة حسب رغبة الناس، إنه سهل التحضير وبمكوناته اقتصادية، كما يوجد بسبوسة بالقشطة، وبسبوسة باللبن، وبسبوسة عادية، لكل منها طرق تحضير سهلة وهي لذيذة جدا ومن اهم مكوناتها:
- كوب وربع سميد.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة عسل .
- نصف كوب سمن مذاب.
- 1 \ 2 كوب زبادي.
- نصف كوب سكر.
- جوز هند ناعم.
طريقة تحضير البسبوسة
- نضع السميد ونضيف السكر وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم نقلب المكونات جيدًا.
- نضع السمنة في طبق آخر ونضع ملعقة عسل ونحرك جيداً.
- نضيف السمنة والعسل الى الدقيق ويقلب جيدا.
- دهن صينية فرن بملعقة سمن ثم نضع خليط البسبوسة في الصينية.
- تزين البسبوسة بالمكسرات.
- توضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نسقي البسبوسة بعد خروجها من الفرن، بالشربات.
طريق عمل الكنافة بالقشطة
يمكن تحضير حلوى الكنافة بطريقة سهلة وبسيطة جدا، فهي من الحلويات اللذيذة والتي تتنوع في حشوها، كما توجد فناجين الكنافة، وكنافة بالمانجو، وكنافة بالقشطة، وكنافة الكذب، وأنواع أخرى كثيرة، هذا الحلوى بسيط جدا في التحضير، وكذلك لذيذ، ومن أهم مكوناتها:
- عجينة الكنافة 500 جرام.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة او السمنة المذابة.
- سكر بودرة ملعقتان كبيرتان.
- الماء – كوبان.
- حليب مجفف نصف كوب.
- ربع كوب سكر.
- نشاء ذرة ربع كوب.
- القطر حسب الرغبة.
- فستق مطحون للتزين.
طريق تحضير الكنافة بالقشطه
- نضع الزبدة او السمنة وعجينة الكنافة في وعاء ونقلب المكونات حتى تتداخل.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة توضع نصف عجينة الكنافة وتوضع فوقها طبقة من القشطة. نضيف الكمية المتبقية من عجينة الكنافة.
- ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- أخرج الصينية من الفرن.
- اسقي الكنافة بالقطر وتزين بالفستق.
