طريقة عمل الكشري المصري بالصور، يعد الكشري من الأطباق الشهيرة في مصر، فهو وجبة متكاملة و مغذية وغنية بالبروتينات والكربوهيدرات، كما يمكن تناوله في أي وقت، سواء كان ذلك في وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، و تساءل الكثير ممن سمع عن شهرة طبق الكشري المصري بالوطن العربي عن طريقة تحضيره، فمن خلال موقع حواء نت سنعرض لكم طريقة عمل الكشري المصري بالصور
المكونات الأساسية لعمل الكشري المصري
تعتبر المكونات الأساسية هي سر نجاح العمل والمقادير اللازمة لصناعة عمل طبق الكشري المصري، كما يمكن إضافة المكونات الإضافية والتوابل الأخرى حسب الرغبة والذوق الشخصي.
♦ المكونات الأساسية
- 1 كوب أرز مصري.
- 1 كوب عدس أحمر.
- 1 كوب معكرونة شعرية (سباجيتي) مكسرة إلى قطع صغيرة.
- 2 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 3 فصوص ثوم، مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملح حسب الذوق.
- 4 أكواب ماء.
خطوات تحضير الأرز والمعكرونة والعدس
تعد طريقة اعداد الطعام هي أنجح الطرق باتباع خطوات تحضير الأرز والمعكرونة والعدس لإعداد طبق الكشري المصري وهي كالتالي:
- .قم بغسل الأرز جيداً حتى يتخلص من النشا، ثم انقعه في الماء لمدة 10 دقائق.
- في وعاء آخر، قم بنقع العدس في الماء لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء آخر، اسلق المعكرونة في الماء المغلي والمملح لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تصبح طرية لكن ليست مطهية بشكل كامل، ثم صفيها واشطفها بالماء البارد.
- و في قدر على نار متوسطة، سخن الزيت وأضف البصل والثوم المفرومين، وقلب حتى يذبلوا ويصبح لونهم ذهبياً.
- ثم أضف العدس المنقوع والملح والكمون والقرفة والفلفل الأسود، وقلب المكونات حتى تمتزج.
- ثم أضف الماء واترك المكونات حتى يغلي الماء، ثم خفض الحرارة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح العدس طرياً.
- ثم أضف الأرز المنقوع للخليط واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم اتركه جانباً ليبرد.
- وقم بتقليب الأرز والعدس والمعكرونة المسلوقة بلطف.
شاهد أيضاً: طريقة عمل البان كيك بالصور مثل المطاعم
شاهد أيضاً: طريقة عمل وتحضير كريب النوتيلا في البيت
طريقة تحضير صلصة الكشري
♦ المكونات:
- 4 فصوص ثوم مفرومين.
- نصف كيلو من الطماطم “في الخلاط حتى تتحول إلى عصير”.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الزيت.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
♦ طريقة التحضير
- قم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم المفروم وحركه حتى يتحمر.
- و أضف الطماطم المضروبة في الخلاط وحرك المكونات حتى تختلط مع الثوم.
- بعد ذلك، أضف الملح والفلفل الأسود والكمون، وحرّك المكونات مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق حتى تتجانس.
- ثم قم بتقليب الصلصة بشكل مستمر على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصل إلى درجة التماسك المطلوبة.
- وبعد الانتهاء، قدّم الصلصة اللذيذة على جانب منفصل أو صبها على طبق الكشري المصري المحضر واستمتع بطعم رائع.
طريقة تحضير دقة الكشري
إليك طريقة تحضير الدقة لمحبي طبق الكشري الحار كما يلي:
- في مقلاة صغيرة، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت وفصوص ثوم مفروم وقلبيهما جيداً.
- و انتظري حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، ثم أضيفي الخل.
- ثم أضيفي الماء والشطة والملح والكمون، وانتظري حتى يغلي الخليط لمرة واحدة فقط.
- بعد ذلك، يمكنك استخدام الدقة في تحضير طبق الكشري المصري المميز بنكهته الرائعة.
من الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل الكشري المصري بالصور
كم مدة طبخ الكشري؟
- ربع ساعة إلى ثلث ساعة
ما سبب تسميه الكشري بهذا الاسم؟
- حسب ما وجده المؤرخون، أصل كلمة “كشري” يأتي من الكلمة الهندية “كتشري”، التي تشير إلى طبق مكون من الرز والعدس يؤكل في الهند.
ما هو نوع العدس المستخدم في الكشري؟
- العدس البني.
